Zwei Jahre nachdem das Wissen der kubanischen Rummeister zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt wurde, veranstaltet die CubaRon Corporation das VII. internationale wissenschaftlich-technische Kolloquium über leichten kubanischen Rum.
Vom 11. bis 13. dieses Monats werden im Colegio de San Gerónimo in Havanna die Hersteller dieses Getränks zu Gast sein, um ihr Wissen und ihre Methoden der Rumherstellung auszutauschen, neue Forschungsergebnisse zu präsentieren, Regelwerke zu aktualisieren und die Rolle des Zuckerrohrs im Rumherstellungsprozess zu beleuchten.
Juan Carlos González, Erster Meister des leichten kubanischen Rums und Leiter der Bewegung der Maestros Roneros, erklärte gegenüber der Presse, dass sie sich bei dieser Gelegenheit mit den Herstellern austauschen werden, die mit der Rumindustrie und dem Handel in Verbindung stehen, sowie neue Produkte vorstellen und die Beziehung zwischen der Entwicklung des Rums und der kubanischen Nationalität hervorheben werden.
Andro Abón Mazar, Präsident des Unternehmens CubaRon S.A., erklärte, dass dieses Kolloquium ein Bildungsaustausch sei und den Auftakt zum Cuban Light Rum Festival bilde, das im nächsten Jahr stattfinden soll.
Er fügte hinzu, dass die bäuerlichen Zuckerrohrproduzenten zu dieser Veranstaltung eingeladen werden, da die Entwicklung dieser Kulturpflanze für den Rumherstellungsprozess von grundlegender Bedeutung ist. Sich mit ihnen auf objektive Weise zusammenzutun und auszurichten, ist eine Strategie zur Rettung der Zuckerrohrproduktion, sagte er.
