Der Präsident Kubas, Miguel Díaz-Canel, und der Premierminister Manuel Marrero nahmen an der Abschlusszeremonie des II. Internationalen Workshops der Kochkunst Cuba Sabe 2020 im Iberostar Grand Packard Hotel der Hauptstadt teil.
Die am 9. Januar eingeleitete Veranstaltung, an der mehr als 200 Delegierte aus den USA, Mexiko, Spanien, Großbritannien und Italien teilnahmen, setzte sich zum Hauptziel die Förderung der Werte der kubanischen kreolischen Küche, die kürzlich zum Kulturerbe der Nation erklärt worden war.
Am Abschlusstag kündigte der Tourismusminister der Insel, Juan Carlos García, die Gründung der Cuban Sommeliers Association an, die zur Wahrung der gastronomischen Werte des Landes beitragen soll.
Er erkannte an, dass Veranstaltungen dieser Art zeigen, dass Kuba nicht nur als traditionelles Reiseziel für Sonne und Strand, sondern auch wegen seiner gastronomischen Attraktionen besucht werden könne.
Ebenso berief der Beamte die dritte Ausgabe der Veranstaltung für den 14. bis 16. Januar des kommenden Jahres ein.
Die Präsidentin des Organisationskomitees des Treffens, Liz Cuesta, erklärte ihrerseits, die Veranstaltung sei ein idealer Ort für den gegenseitigen Austausch zwischen einheimischen und ausländischen Köchen und für die Verbreitung der Vielfalt der kubanischen Küche, deren Singularitäten in den verschiedenen Regionen auf dieser Ausgabe behandelt wurden.
Cuesta fügte hinzu, dass der III. Workshop dem asiatischen Einfluss in Kuba, insbesondere dem chinesischen, gewidmet sein werde. Desweiteren werde die Küche der Provinz Sancti Spíritus geehrt und ein spezielles Thema werde dem Design gelten.
Im Rahmen der Abschlusszeremonie wurde den Teilnehmern auch der Rum Havana Club Union präsentiert, die erste für eine Zigarre geschaffene Spirituose, in diesem speziellen Fall für die Cohíba Siglo VI, deren gemeinsame Verkostung nach Meinung von Experten eine perfekte Kombination darstellt.
Während ihres letzten Sitzungstages konnten die Teilnehmer auch an einem praktischen Kurs kubanischer Desserts und Rezepte aus der östlichen Region Kubas teilnehmen.
Nach Tagen mit Workshops, Konferenzen, Führungen und Verkostungen zeigte die Veranstaltung auch die Vielseitigkeit typisch kubanischer Speisen und Gerichte wie Casabe und Tetí-Fisch, typische Zutaten aus dem Osten der Insel.
An dem Treffen, das von der Werbeagentur für Kulturtourismus Paradiso, dem Ministerium für Tourismus, der kubanischen Kulinarischen Föderation und dem spanischen Hotelunternehmen Iberostar organisiert wurde, nahmen auch einige nationale Produzenten teil, wodurch die Verbindungen mit den verschiedenen Köchen des Landes gefestigt wurden.
(Mit Informationen von Prensa Latina)
