Emilia Aguirre, die Leiterin der Produktionskontrolle, bringt es auf den Punkt: "Ohne die Verbindungen zur Beschaffung von Rohstoffen wäre mehr als die Hälfte der 450 Beschäftigten arbeitslos".
Für das Unternehmen für Milchprodukte in Pinar del Río sind die Allianzen mit verschiedenen Wirtschaftsakteuren überlebenswichtig, meint sie.
"Wir waren daran gewöhnt, mit Mitteln zu arbeiten, die uns von unserer Unternehmensgruppe zur Verfügung gestellt wurden, aber aufgrund der komplexen wirtschaftlichen Situation des Landes haben sich die Dinge geändert.
Viele der Zuteilungen, die sie normalerweise für die Versorgung der Industrie erhielten, sind nicht mehr eingetroffen. "Wir mussten mit KKMU und Selbstständigen nach Alternativen suchen, um unsere Anlagen am Laufen zu halten", sagte sie.
So konnten Schulen, Kindergärten, Senioreneinrichtungen, Gesundheitseinrichtungen und auch das Gaststättengewerbe weiterhin beliefert werden.
"Die Verknüpfung mit anderen Akteuren hat einen nachhaltigen Zugang zu Rohstoffen wie Milchpulver, Stabilisatoren, Pflanzenfett, Brotmehl und irgendwann sogar Zucker ermöglicht", erklärt Emilia und fügt hinzu, dass durch ständige Innovation einige Produkte verbessert und neue geschaffen wurden, was die Schaffung von Einkommen und die Wiedereingliederung früherer Mitarbeiter ermöglicht hat.
"So wurden zum Beispiel die Verpackungslinie für physikalische Mischungen und die Milchlinie komplett eingestellt, aber diejenigen, die dort gearbeitet haben, wurden anderweitig untergebracht, hauptsächlich in der Eisfabrik.
In der Blauschimmelkäse-Linie, die nicht mehr in Betrieb ist, werden derzeit Hamburger hergestellt.
"All dies hat uns die Möglichkeit gegeben, Prozesse neu zu organisieren, Arbeiter einzustellen und eine Infrastruktur zu nutzen, die praktisch brach lag", sagte sie weiter.
Orlando Echevarría ist einer von denen, die heute zu Hause wären, wenn sich die Industrie von Pinar del Río nicht dank der vielen Möglichkeiten, die dem Wirtschaftssektor gewährt wurden, öffnen würde.
"Ich arbeite in der Sojafabrik, die vorübergehend stillgelegt ist. Wir stellen jedoch dank der Zusammenarbeit mit einem KKMU Erfrischungsgetränke für die Schulspeisung von Kindern her", erklärt Orlando.
Nilda Acosta, Brigadeleiterin der Naturjoghurt-Linie, stimmt zu, dass "das Wichtigste ist, dass wir jeden Tag Arbeit haben und dass unsere Fabrik nicht stillsteht".
Aber das ist nicht der einzige Vorteil. Die Vorteile für die Hunderte von Männern und Frauen, die in der Fabrik arbeiten, drücken sich nicht nur in Tonnen und Maschinen aus, die in Betrieb bleiben, sondern auch in einer deutlichen Lohnerhöhung.
"Mit den Verbindungen begann die Produktion zu steigen und mit ihr die Löhne", erkennt Nilda an.
So auch Odalys Vilaú von der Eis-am Stiellinie. "Früher haben wir 2.300 Pesos verdient, heute verdienen wir zwischen 6.000 und 7.000 Pesos im Monat und machen einen Quartalsgewinn von bis zu 16.000 Pesos.
Wicher Rivera, der Geschäftsführer des Unternehmens, räumt ein, dass das Erfolgsrezept, das das Ministerium für Lebensmittelindustrie als Beispiel für die übrigen Molkereibetriebe des Landes empfohlen hat, aus den Umständen und der Notwendigkeit heraus entstanden ist.
"Dies ist die einzige Möglichkeit, die wir derzeit haben, um Rohstoffe zu erwerben und einen stabilen Produktionszyklus aufrechtzuerhalten".
Der Geschäftsführer erinnert daran, dass aufgrund des Versorgungsmangels alle Produktionslinien fast zum Erliegen gekommen waren und dass sie dank der unternommenen Anstrengungen wieder in Gang gebracht werden konnten.
"Bei Speiseeis zum Beispiel haben wir 30.000 Gallonen pro Monat hergestellt, jetzt sind es etwa 130.000. Das Gleiche ist mit Naturjoghurt passiert, wo wir nur 50 Tonnen pro Monat für den Grundnahrungsmittelkorb herstellten, und diese Menge ist auf etwa 200 Tonnen gestiegen.
"Mit jedem Monat, der vergeht, gewinnen wir an Erfahrung mit dieser Verbindung und wir steigern unsere Produktion", sagt Rivera.
Anstatt ausschließlich von Verkettungen zu sprechen, zieht er es vor, die Begriffe zu erweitern.
"Die Verkettung kann in einigen Produktionsbereichen erreicht werden, in anderen jedoch nicht, weshalb wir von Artikulation, Kontraktierung, Kauf und Verkauf sprechen müssen", erklärt er.
Mit dieser Philosophie und unter Ausnutzung der Möglichkeiten, die sich durch die zahlreichen Maßnahmen zur Stärkung der Verwaltung des staatlichen Unternehmens ergeben haben, ist es dem Unternehmen aus Pinar del Río gelungen, in einer Situation zu überleben, in der es noch nie zuvor arbeiten musste.
Durch Allianzen mit verschiedenen Wirtschaftsakteuren konnte das Unternehmen nicht nur überleben, sondern auch Ausrüstungen zur Verbesserung seiner Anlagen, Transportmittel, Reifen, Batterien und Kühlmaschinen erwerben und neue Projekte in Angriff nehmen, die in naher Zukunft zu einer höheren Nahrungsmittelproduktion führen sollen.
Wicher Rivera empfiehlt nicht nur eine Formel, sondern weist auch darauf hin, dass "man ein Gefühl der Zugehörigkeit und den Willen zur Arbeit haben muss, um gute Ergebnisse zu erzielen".
